Baguettes et leur utilisation en Asie

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Les baguettes sont un phénomène culturel omniprésent en Asie et la tendance s'est étendue à travers le monde. Lorsque nous plongeons dans l'histoire, les baguettes n'étaient pas le principal instrument et les couverts utilisés par les Asiatiques. Les cuillères ont été les premiers couverts couramment utilisés. Baguettes ont été plus tard présentés comme un outil facile pour ramasser des légumes et de la viande dans diverses soupes et ragoûts. À mesure que le blé et son avènement se développaient à travers l'Asie, cela a conduit à la hausse des nouilles et des boulettes comme des aliments qui ont augmenté l'utilisation de baguettes. Cette tendance s'est encore renforcée lorsque de nombreuses régions d'Asie ont été exposées au riz et il a été constaté que le riz peut être consommé en touffes, ce que les baguettes ont grandement aidé.

Cependant, il est important de noter que toutes les régions d'Asie n'utilisent pas leurs baguettes de la même manière.

Baguettes chinoises

Ce sont probablement les baguettes les plus longues, généralement en bambou ou même en plastique. Ils sont plus épais et ronds avec une extrémité pointue plate ou effilée selon le matériau utilisé.

Baguettes japonaises

Ces baguettes sont beaucoup plus courtes et ont une rainure qui est conçue circonférentiellement qui empêche la nourriture de glisser, elle est généralement en bois. Il est recouvert de laque, ce qui le rend efficace sur le plan fonctionnel et attrayant.

Baguettes coréennes

Ces baguettes sont uniques. Ils sont en métal et associés à une cuillère. Leur longueur est généralement de taille moyenne et elle est assez plate.

Vietnam a des baguettes très similaires à la Chine, Népal suit également ce chemin juste que ces baguettes sont plus courtes en longueur

Il est important de comprendre que bien que chaque région ait ses propres baguettes et conditions d'utilisation distinctes, il existe des façons courantes d'utiliser une baguette.

N'utilisez jamais votre baguette comme une fourchette et une lance dans la nourriture. La plupart des sociétés asiatiques prospèrent sur des idéaux collectivistes, le respect des anciens est une grande partie de cette croyance, alors laissez les anciens choisir leurs baguettes en premier. Ne laissez pas les baguettes s'attarder dans votre bouche lorsque vous choisissez des aliments ou après que les aliments ont été avalés, ce qui reflète une mauvaise étiquette. Lorsqu'il n'est pas utilisé, placez-le sur une assiette ou à droite, ne le traversez pas ou ne le placez pas dans des formes étranges, dans certaines cultures qui est une marque de manque de respect, placez-le tel quel.

Une baguette est votre guide stable, l'autre est libre de se déplacer. Tenez le libre comme un crayon et déplacez-le. Les baguettes sont utilisées même comme ustensile de cuisine aujourd'hui, en particulier dans Cuisine japonaise pour faire des omelettes pliées techniquement complexes, des brouilles ou même des nouilles et des légumes. Les chefs expérimentés trouvent cela très utile.

Alors, maintenant, que saviez-vous sur les baguettes? Nous pensons que nous avons certainement ajouté à votre banque de connaissances! À Wassabi, nous servons la cuisine japonaise la plus authentique et la plus délicieuse, rendez-nous visite pour en savoir plus.

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